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材料:可做成3條蛋糕
黃豆粉100g、全麥麵粉100g、薑(剁碎)2片、豆漿750㏄、全蛋2個、發粉1小匙、肉桂粉半小匙、葡萄乾200g、雜糧450g(可用燕麥片、南瓜籽、芝麻、杏仁片、麥胚芽、向日葵籽等)
做法:
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雜糧先泡半小時。
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加入所有材料一起攪拌,倒入烤膜。
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以上下火190℃預熱烤箱,烤40分鐘。
營養分析(1片)
熱量 | 117卡 | 蛋白質 | 5g | |
脂肪 | 5g | 醣類 | 15g | |
纖維 | 2g | 鈣 | 19mg | |
鐵 | 1mg | 鋅 | 1mg | |
維生素C | 25.5mg |
(熱量分析:台大醫院營養部營養師翁慧玲)
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