材料：約16碗

糙米2杯、糙薏仁2杯、黑糯米2杯、小麥1杯、大麥1杯、燕麥2杯、喬麥2杯、高梁1杯

做法：

  1. 將全部雜糧混合洗淨。

  2. 泡水8小時（夏天請多換幾次水）。

  3. 放入電鍋，加一小匙沙拉油，再依白米飯的個人習慣（通常是一比一）加入水量。

  4. 電鍋跳起後，多燜半小時以上，若不當餐食用，可以放涼之後分裝於塑膠袋中放入冰箱，待食用時以微波加熱，也可加水煮成稀飯。

營養分析（1人份）

熱量 278卡 蛋白質  7.4g
脂肪 3g 醣類  54.3g
纖維 3.3g 鈣  10.1mg
鐵 1.6mg 鋅  1.2mg
維生素C 4.8mg

唐琪小秘訣：這些份量只是我的習慣和建議，你也可以依自己的喜好，以一杯糙米，一杯雜糧的比例烹煮。
（熱量分析：台大醫院營養部營養師翁慧玲）

arrow
arrow
    全站熱搜

    chung0716 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄