材料：可做成3條蛋糕

黃豆粉100g、全麥麵粉100g、薑（剁碎）2片、豆漿750㏄、全蛋2個、發粉1小匙、肉桂粉半小匙、葡萄乾200g、雜糧450g（可用燕麥片、南瓜籽、芝麻、杏仁片、麥胚芽、向日葵籽等）

做法：

  1. 雜糧先泡半小時。

  2. 加入所有材料一起攪拌，倒入烤膜。

  3. 以上下火190℃預熱烤箱，烤40分鐘。

營養分析（1片）

熱量 117卡 蛋白質  5g
脂肪 5g 醣類  15g
纖維 2g 鈣  19mg
鐵 1mg 鋅  1mg
維生素C 25.5mg

（熱量分析：台大醫院營養部營養師翁慧玲）

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