肉類-營養解構-能預防、治療的疾病
豬肉-維他命B1、B2、菸酸、蛋白質-疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱
牛肉-蛋白質、脂肪、維他命B1、B2、氨基酸、鐵質-虛弱體質、貧血、手腳冰冷
雞肉-蛋白質、維他命A、B2、B1、菸酸-消化不良、恢復體力、癌症
雞翼-維他命A、成膠原-強化血管、有利皮膚
雞胸肉-蛋白質、不飽和脂肪酸- 防口腔炎、胃炎
雞湯--消除疲勞、病後恢復體力、改善髮質
雞蛋-維他命A、B2、D、鐵質、蛋白質-皮膚問題、心臟病、糖尿病、老化
豬肚-維他命A、B12、鐵質-貧血、強肝
豬腿-蛋白質、維他命B-防血栓、有利皮膚
羊肉-維他命B1、B2、E、鐵質-手腳冰冷、滋補強健、貧血



魚、貝類-營養解構-能預防、治療的疾病
秋刀魚-維他命D、菸酸、脂肪、蛋白質、維他命A-貧血、眼睛疲勞、癌症、骨骼疏鬆症、高血壓
沙甸魚-維他命B2、D、脂肪、蛋白質、鈣-中風、骨骼疏鬆症、動脈硬化
鰻魚-維他命A 、B1、B2、D、E-食欲不振、胃腸病、感冒、夜盲
鮭魚-維他命B2、D、E、蛋白質、脂肪-利尿、體力衰退
鱈魚-蛋白質、維他命D、A、B2、鈣-貧血、水腫、視力減退、感冒
烏賊-蛋白質、鉀-中風、糖尿病、癌症
蜆-鐵、維他命B2、B12、鈣-貧血、肝病、骨骼疏鬆病、宿醉
蛤仔-含豐富鐵質、維他命B12、蛋白質-肝病、貧血、浮腫
扇貝-維他命B2、E、蛋白質-頭痛、暈眩、肩膀痠痛
牡蠣-維他命B2、氨基酸、鐵質-抑制膽固醇、高血壓、貧血
章魚-蛋白質、氨基酸-降膽固醇、維持血壓正常
鮑魚-蛋白質、脂肪、鈣-滋陰清熱、養肝明目
海苔-鈣、葉綠素、維他命A、B、礦物質-降膽固醇

飲料、零食-營養解構-能預防、治療的疾病
牛奶-鈣、磷、維他命B2、脂肪-骨骼疏鬆症、老化、護膚
芝士-鈣、脂肪、蛋白質、維他命A、B2-骨骼疏鬆症、便秘、壓力、口角炎
酸乳酪-鈣、維他命A、B2、蛋白質、脂肪-便秘、腹瀉、老化、癌症、骨骼疏鬆症
蜜糖-鈣、鉀、鐵-降血壓、預防貧血、疲乏
牛奶-維他命B2、鈣、磷、蛋白質、脂肪-骨胳疏鬆症、老化、燥鬱症
咖啡-咖啡因-提神、治消化不良、解酒
茶- 礦物質、鉀、維他命C -減肥、抗癌、戒煙、利尿、提神
綠茶- 維他命A、C、B1、B2、鐵 -嗜睡、高血壓、癌症、感冒
蜂蜜- 鈣、鉀、鐵 -幫助消化、恢復體力、延緩老化
朱古力- 脂肪、碳水化合物、蛋白質、維他命A、鐵、礦物質 -提神、解愁
核桃- 蛋白質、脂肪、維他命B1、E、鈣 -咳嗽、便秘、老化、躁鬱症、手腳發冷、保持頭髮光澤
花生- 維他命E、B1、B2、脂肪、蛋白質 -手腳冰冷、凍傷、消化不良
杏仁 -維他命E、單不飽和脂肪酸、脂肪、鈣 -心臟病、膽固醇

 
水果類-營養解構-能預防、治療的疾病
蘋果 -維他命C、鉀、糖質 -疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱
檸檬 -維他命C、鉀、維他命B1、鈣 -肌膚問題(美白)、疲勞、高血壓、宿醉
提子乾 -維他命C、鈣、鉀、鎂、磷 -心藏病、中風、骨骼疏鬆症
士多啤梨 -維他命C -肝斑、雀斑、皮膚問題、感冒、牙周病
芒果 -維他命A、C、E -防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚
山竹 -葉酸 -防止貧血
柿子 -維他命C、A、鉀 -暈車浪、感冒、高血壓
奇異果 -維他命C、A、E、鈣 -消除疲勞、感冒、消化不良、便秘
西瓜 -維他命C、A、鉀 -腎病、高血壓、浮腫
木瓜 -維他命C -整腸
菠蘿 -維他命C、B、鈣 -消化不良、便秘、腹瀉、夏暑食欲不振、疲勞
香蕉 -維他命C、鉀、鎂、糖質 -便秘、感冒、發燒、皮膚問題
蘋果 -維他命C、鉀、糖質 -便秘、腹瀉、宿醉、防高血壓
葡萄-- 膽固醇、心臟病、中風、骨骼疏鬆症
葡萄乾 -礦物質、鐵質、鈣質
葡萄柚 -維他命C、鉀 -美顏、促進新陳代謝
蜜柑 -維他命C、檸檬酸、纖維 -預防便秘、暈車浪、強健血管
番石榴 -維他命C、纖維、胡蘿蔔素、鉀 -糖尿病、血壓、心臟病
木瓜 -維他命C、胡蘿蔔素、纖維、鉀 -消化不良、感冒
蜜桃 -纖維、胡蘿蔔素、鉀 -防腸癌
荔枝 -維他命C、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸 -護膚、防雀斑
啤梨 -纖維、維他命C、鉀 -便秘、腸癌
檸檬 -維他命C、B、鉀、鈣 -皮膚問題、疲勞、高血壓
藍莓 -維他命A、E、鉀 -腹瀉、心臟病、防癌
榴槤 -脂肪、纖維 -通便
蜜瓜 -纖維、維他命C、B胡蘿蔔素 -防癌、心臟病、白內障、消化問題

調味料-營養解構-能預防、治療的疾病
鹽 -氯化鈉 -幫助胃酸分泌
醋 -鈣、纖維 -消除疲勞、增進食欲、促進消化
豉油 -維他命B -促進新陳代謝、增進食欲
日本芥辣(Wasabi) -維他命C -抗衰老、增抵抗力
植物油 -亞麻酸、脂肪 -刺激腸管、保持皮膚光滑
奶油 -亞麻酸、維他命A -幫助消化、調節血壓

澱粉類-營養解構-能預防、治療的疾病
糯米 -維他命B、澱粉質 -暖胃、補益內臟
糙米 -維他命B1、E、磷、醣、菸酸、蛋白質、纖維 -消除疲勞、便秘、老化
意粉 -葉酸、鐵、維他命B1、B2、碳水化合物  
芋頭 -鉀、維他命C、B1、B2、蛋白質 -支氣管炎、胃潰瘍、腎病、肝病、老化
山芋 -蛋白質、澱粉 酵素 -腸胃病
馬鈴薯 -維他命C、B1、鉀、菸酸 -便秘、癌症、皮膚問題
番薯 -維他命C、E、B1、鉀 -便秘、大腸癌、感冒、肝斑、雀斑

菜豆類-營養解構-能預防、治療的疾病
椰菜 -維他命C、鉀、鈣 -胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便秘、骨骼疏鬆症
椰菜花 -維他命C、纖維 -感冒、癌症、皮膚問題、便秘
芹菜 -鉀、維他命A、C -精神不振、頭痛、食欲不振、消化不良、高血壓、防牛皮癬
豆苗 -維他命B1、B2、E、鈣、蛋白質 -癌症
小松菜 -維他命A、C、鈣、鐵 -抗癌、牙痛、貧血、骨質疏鬆症
西蘭花 -維他命C、A、B2、鉀、纖維 -癌症、感冒、皮膚問題、糖尿病
菠菜 -維他命A、C、B1、鐵質、鈣、胡蘿蔔素 -感冒、高血壓、癌症
西洋甘藍菜 -纖維、維他命A、B1、B2、C、鐵質 -癌症、感冒、便秘、皮膚問題
豆芽菜 -鉀、維他命B1、B2、C -高血壓、食欲差、便秘、肥胖、痛風
韭菜花 -胡蘿蔔素 -癌症、動脈硬化
韭菜 -維他命A、C、E、B1、B2 -疲勞、感冒、手腳冰冷、便秘、腹瀉、消化不良
生菜 -維他命C、鎂、鉀 -壞血壓、指甲毛髮、促進新陳代謝
空心菜(蕹菜) -葉綠素、蛋白質、脂肪、醣類 -降血壓、消腫、止鼻血、治暑熱
莧菜 -蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C -消熱、涼血
白菜 -維生素C、鉀、B胡蘿蔔素、鈣 -防癌、心臟病、血壓、牙齒骨骼健康
芥菜 -維他命C、鐵、鈣、胡蘿蔔素 -抗癌、心臟病、貧血
冬菇 -維他命D、B1、B2、菸酸、纖維 -便秘、癌症、皮膚問題
蘑菇 -維他命D、B2、菸酸、鉀 -便秘、癌症、皮膚問題
小黃瓜 -鉀、維他命A、B1、B2、鈣 -發燒、喉嚨乾渴
絲瓜 -蛋白質、脂肪、醣質、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C -化痰、涼血、解毒
冬瓜 -蛋白質、脂肪、醣質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C -水腫、中暑、肥胖消痰、清熱、解毒
胡瓜 -蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C -清熱利尿
南瓜 -維他命C、E、A、鈣、胡蘿蔔素 -癌症、感冒、手腳冰冷、胃潰瘍
辣椒 -維他命C、A、菸酸、鉀、纖維 -夏天食欲不振、腸胃問題、高血壓、糖尿病
大蒜 -維他命B1、C、胡蘿蔔素、纖維 -癌症、手腳冰冷、消化不良、消除疲勞、感冒
洋蔥 -維他命C、鉀、鈣、磷 -失眠、精神不振、疲勞、高血壓
芫荽 -維他命A、C -癌症
白蘿蔔 -維他命A、C、E、鉀、鈣、酵素 -胸口鬱悶、消化不良、大腸癌
紅蘿蔔 -維他命A、C、B、鉀 -癌症、高血壓、腹瀉、便秘、眼睛疲勞
竹筍 -纖維、鉀、維他命E、C、B2 -大腸癌、高血壓、便秘
蘆筍 -維他命C、A、B1、B2、E、胡蘿蔔素 -高血壓、利尿、恢復疲勞、感冒
粟米 -維他命B1、B2、C、鉀、纖維 -便秘、急性腎炎、浮腫
番茄 -維他命C、A、B、鉀 -癌症、高血壓、消化不良
茄子 -維他命C、鉀 -高血壓、暈眩
蓮藕 -維他命C、B1、鉀、鐵、纖維 -腸胃病、感冒、高血壓
昆布 -維他命B1、B2、鉀、鈣、纖維 -肝病、貧血、浮腫、高血壓
紫菜 -鐵、碘 -防甲狀腺腫脹、防貧血
蘆薈 -維他命A、B、C、E、礦物質、胺基酸、酵素 -燒燙傷、腸胃病、支氣管炎、通便、美顏
蔥 -維他命C、A、鉀、鈣、鐵 -感冒、疲勞、夏天食欲不振、腹瀉
薑 -鉀、鈣 -感冒、中毒、發燒、胃痛、食欲不振
青椒 -維他命C、A、鉀 -夏暑食欲差、疲勞、感冒、高血壓、皮膚問題
紅辣椒 -維他命A、B1、B2、C、鐵 -手腳冰冷、食欲不振、消化不良、肥胖
牛蒡 -鈣質、纖維、磷、維他命C -抗癌、治便秘、利尿
蒟蒻 -鈣、鐵、鉀、纖維 -便秘、肥胖、糖尿病
芝麻 -鉀、磷、鐵、維他命B1、E、纖維、鈣 -高血壓、精神不穩、骨骼疏鬆症
豆腐 -鈣、鐵、蛋白質、脂肪、氨基酸、亞油酸 -暑夏食欲不振、腸胃不適、動脈硬化
腐皮 -蛋白質、鐵、氨基酸 -整腸、抗癌
味噌 -鐵、磷、鈣、鉀、蛋白質、維他命E -便秘、腹瀉、肩膀痠痛、高血壓、癌症
紅豆 -維他命B1、鐵、鉀、磷、纖維 -疲勞、食欲不振、便秘、浮腫、高血壓
大豆(黃豆) -維他命B1、鐵、鈣、磷 -高血壓、糖尿病、癡呆症
青豆 -維他命C、胡蘿蔔素、鐵、纖維、鉀 -防腸癌、心臟病、降血壓、膽固醇
青豆角 蛋白質、維他命C、B1、B2
薏仁 -蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維他命B1、B2、胺基酸 -促進新陳代謝、防黑斑、雀斑

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