健康雜糧糕

材料:

  • 全麥麵粉1
  • 燕麥片1碗
  • 糖蜜30cc
  • 松子15g
  • 杏仁15g
  • 南瓜子15g
  • 葵瓜子15g
  • 葡萄乾30g
  • 枹杞子15g
  • 黑芝麻粒15g
  • 黑芝麻粉15g
  • 香蕉1條(去皮切片)


作法:

  • 除了香蕉外,其他材料加水300~400cc攪拌成濃綢狀,鍋子用橄欖油均勻塗抹鍋底及鍋邊,以免沾鍋,再將麵糊倒入電鍋內鍋,香蕉鋪於上面。
  • 外鍋放2杯半的水蒸熟,燜5分鐘後再打開,等長壽糕完全冷卻後才能用抹油的刀子切塊食用。

 

長壽糕

材料:

  • 全麥麵粉1
  • 燕麥片1
  • 黑糖1湯匙
  • 松子1湯匙
  • 腰果1/2湯匙切碎
  • 南瓜子1湯匙
  • 葵瓜子1湯匙
  • 枸杞子1湯匙
  • 葡萄乾2湯匙
  • 黑芝麻粒1湯匙
  • 橄欖油30c.c.

(以下主料任選一種,可改變糕的主要風味)

  • 杏仁粉4湯匙
  • 黑芝麻粉1湯匙
  • 香蕉2大條切碎
  • 芋頭中顆半個刨絲
  • 南瓜小顆半個刨絲
  • 桂花醬1湯匙
  • 陳皮1湯匙
  • 龍眼乾3湯匙先泡軟並用果汁機打碎。


作法:

  • 先將所有基本材料(橄欖油除外)與主料(任選一種)在鍋內混合調勻。
  • 加入2-3(量米杯)的水,攪拌成糊狀,判斷水量是否適中,可用手抓起已調之麵糊,將手心朝下,當手掌打開時, 麵糊若黏手心1-2秒才掉落,則為適量水份。
  • 用少量橄欖油均勻塗抺於電鍋內鍋的鍋底及鍋邊,以免沾鍋。
  • 再將麵糊倒入內鍋並加以鋪平,外鍋放2杯半的水蒸熟,燜5分鐘才能打開鍋蓋,必須等長壽糕完全冷卻後才能用抹油的刀子切塊食用(刀子抹油,才會切得平整)

 

五穀長壽糕

材料:

  • 全麥麵粉1碗(約250公克)
  • 粗糙的燕麥片1碗、黑糖1湯匙(約15公克)
  • 杏仁粉4湯匙
  • 腰果8粒(切碎)
  • 松子15~20粒
  • 葵瓜子25~30
  • 葵瓜子25~30粒
  • 黑芝麻粒1湯匙(約15公克)
  • 枸杞子1湯匙
  • 葡萄乾2湯匙


作法:

  • 加水3杯(約450c.c.)充分攪拌均勻,倒入不鏽鋼圓鍋(鍋內要先均勻塗上薄薄一層橄欖油)
  • 再用電鍋蒸煮至熟(外鍋要放2.5杯的水,375c.c.)即可

 

來源:歐陽英樂活生機網

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