小純滴收藏閣

最新研究 美食養身也養心

★你想要溫柔一些嗎？ 另一半對你抱怨的升級讓你更加無法控制自己的脾氣，難道自己真的是「小辣椒」，沒有女人味嗎？其實也希望自己可以溫柔如水……

推薦食品：蔬菜類

觀察生活中那些性格溫柔的MM，差不多都是蔬菜的擁護者。蔬菜中鉀的含量較高，這種物質可促進鈉的排泄，能夠鎮定神經，使整個人舒緩下來，並且蔬菜中含有大量維生素B以及維生素C也是調節情緒必不可少的營養。

推薦吃法：生吃蔬菜。

生吃蔬菜可以原汁原味地保留食品的營養，尤其是食品的維生素免遭破壞。但並不是所有的蔬菜都適合生吃，下面推薦幾種最適合生吃的：蘿蔔、黃瓜、紫甘藍、甜椒、白菜心、番茄等。

貼心tips：

當你感覺在一個階段情緒難以控制的時候，特別是在生理期前後，可以嚐試少吃一些紅肉類食物。紅肉類食物屬於酸性食物，而酸性食物攝入過會容易導致情緒不穩定；並且肉類的高脂肪會讓你血中尿素偏高，這會讓你固執不易寬容。

★你想要快活多多嗎？

冬天雖然就要過去，但憂鬱卻沒有因春天的到來而遠走，悶悶不樂並不是耍酷，而是真的開心不起來，其實憂愁的人也許有更多快樂的條件，很可能是某方面營養的缺乏，使他們身在福中不知福。

推薦食品1：豬肝

在一項實驗中，科學家發現當人體缺乏煙酸（維生素PP）的時候，原本堅強、樂觀、積極進取的人，好像換了一個人似的，變得多疑、思維混亂、 焦慮、憂鬱、悲觀消沉，就像典型的「憂鬱星期一症候群」，稍微遇到挫折就一蹶不振。所以你的壞情緒很可能就是身體內缺少煙酸而導致。煙酸最豐富的來源是動物肝臟及腎臟，所以豬肝是補充煙酸不錯的選擇。

推薦吃法：豬肝湯。

豬肝湯最能保持豬肝營養不遭破壞，加上一些紅蘿蔔紋火慢慢燉上幾個小時，湯鮮味美，營養滋補。

推薦食品2：巧克力

提到巧克力大家就會將它與快樂聯繫在一起。巧克力含有豐富的苯乙胺，能刺激大腦分泌多巴胺和腦啡□，這些物質能抗憂鬱、調節情緒，人產生陶醉和快樂的感覺，是很好的快樂食品。

推薦吃法：最好多選擇黑巧克力

因為它的可可成分最高，營養價值最高，熱量最低。巧克力的熱量比較高，所以每天食用最好不要超過100克。

貼心Tips：

有些人擔心常吃巧克力會不會發胖，其實不會，巧克力雖然是能量和營養密集的食物，但適當攝入並不會引起肥胖，還能保持身材。

★你想要變成熟沉穩嗎？

年紀早已過了「活躍」的青春期卻還是做事毛毛躁躁，經常手忙腳亂，被領導批評沒條理，不知道什麼時候才能練就沉著穩重的好習慣。

推薦食品：海帶

海帶中富含如鈉、鉀、鈣、鎂等陽離子，而這些金屬離子是神經傳導的重要遞質，也可以說是理性思維活動的重要環節。所以想改善自己毛躁的性格，變得更加有計劃有條理，不妨平時多吃些海帶。

推薦吃法：涼拌海帶絲

★你想要平靜安定嗎？

心裏就像長了草似的，無法平靜，想想這，想想那，就是不能專心致志的做一件事情，晚上也是休息不好。別人都以為遇到什麼狀況了，其實什麼大事也沒有，只是無緣由的心煩意亂。

推薦食品：菠菜

菠菜素有「蔬菜之王」的美譽，它的營養價值相當於雞蛋、胡蘿蔔、番茄等等食物的總合。特別是它含有豐富的葉酸能夠維持大腦血清素的穩定，促進神經健康，讓你保持心情平和。

推薦吃法：菠菜中的草酸含量比較高，會影響鈣的吸收，因此食用菠菜最好先用水焯過，破壞掉草酸，然後在清炒或做湯，享用其的營養和美味。

來源: 都市主婦(北京)