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材料：
枸杞　2湯匙
韭菜　1/2把
雞蛋　5顆
太白粉水　1/2碗

調味料：
鹽　適量
沙拉油2大匙

作法：
1. 韭菜去老葉，洗淨切小段；蛋打散，拌入太白粉水、鹽、韭菜、枸杞備用。
2. 平底鍋內倒入2大匙沙拉油燒熱，倒入蛋液、蓋上鍋蓋用小火燜烘。
3. 待蛋液凝固熟透時即可取出切成方塊狀享用。

訣竅：
1. 韭菜具促進血液循環、增強體力之功效，低血壓、貧血的人可多吃。
2. 枸杞子乃具明目、補肝腎、生精血等療效的中藥材，其甘甜的滋味用來入菜亦頗討喜。

食譜設計製作：喵廚坊阿智智老師

來源：頂好料理王
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