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材料--
剩下的瘦肉剁成絞肉,用少許的醬油,香油和胡椒粉醃入味.
嫩豆腐切成厚長片.
薑末,蒜末少許.
太白粉水
作法--
1.將嫩豆腐兩面煎至金黃.取出備用.
2.用一點點油將絞肉炒至7分熟,取出備用.
3.用炒絞肉剩下的油將蒜末和薑末爆香,加入少許水.
4.加入醬油,胡椒粉調味.
5.將煎好的豆腐與絞肉放入收汁.
6.汁收的差不多的時候,加入點點糖,勾芡即可.
(ps:處理豆腐的時候不要一直翻,不然會變豆花喔!!)
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