黑棗核桃糕 @ 小純滴收藏閣

材料：	調味料：
Ａ料：黑棗 110克核桃 110克葡萄乾 75克Ｂ料：麵粉 500克小蘇打 11克塔塔粉 0.5小匙	開水 700克肉桂粉 15克糖 400克油 260克

作法：

1.黑棗去子切碎，核桃炸酥切碎。
2.肉桂粉加入水中，燒開，熄火；拌入糖至溶化，再加入材料(A)及油拌勻、置涼。
3.材料(B)用過篩倒上料中，一面拌合拌至濃稠狀，倒入烤盤，抹平入烤箱190度烤至膨鬆，約30分鐘取出，待涼切塊。
註：
1. 烤盤先抹油，鋪上白紙，烤箱要預溫20分鐘。
2.小蘇打粉要現拌、現烤。
3.可用打蛋器拌勻，但不須要打，因麵粉會起筋。






素食小語：	人能多素食不知道多好，人與人之間、人與動物之間，都應該要和平相處；這種愛心應該要從人與人，普及到與動物，這樣就會相安無事吧！






資料來源：取自馬來西亞慈濟世界第45期