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材料：
小方豆干 1800G(3斤)
醬油 250g
砂糖 200g
沙拉油 250g
辣椒 2根
中藥滷包 1包


作法：
(1)將豆干洗淨瀝去水份備用。
(2)將所有材料一起放入鍋中，用最小的文火煮，煮的時候需不斷用鍋鏟翻動，避免豆干表面結皮、內部成蜂巢狀。
(3)用小文火持續煮約3~4小時至完全收汁，放置隔夜後質地變緊實後即可，放3天後更好吃，冷藏約可保存1個月

 

來源：料理補習班

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    chung0716 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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