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【材　料】
鮮蚵160公克
地瓜粉200公克
蒜泥1大匙
蔥10公克
【調味料】
醬油膏2大匙
涼開水1茶匙
細糖1/2茶匙
香油1大匙


【做　法】
1.將鮮蚵洗淨、挑去雜質或殼後，瀝乾；蔥切花，備用。
2.煮一鍋水，水溫維持在將滾未滾的狀態，將鮮蚵每顆都均勻的裹上地瓜粉後，一顆顆分別入鍋汆燙約1分鐘至熟，起鍋裝盤。
3.將蒜泥與所有調味料調勻後，淋至作法2的鮮蚵上，最後撒上蔥花即可。

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    chung0716 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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