吃出美麗與健康 @ 小純滴收藏閣

吃出健康與美麗--基本篇

要了解食物的價值才能選擇適合調配健康的食品
各類主要食品的營養成分如下:

榖類:
稻米小麥大麥黑麥...等禾本植物的種子富含的營養素有維他命B群維他命E 雙醣鉀鎂鉻錳鋅纖維素及不飽和
脂肪酸....

奶品:
牛奶羊奶酸乳酪軟乾酪蛋酒冰淇淋及為加工的乾酪等... 富含營養素有蛋白質鈣脂肪維他命D B1 B2 B12等.....

肉類:
瘦肉及動物內臟富含的營養素有蛋白質維他命A B群和E 鈷鐵鉬鉀硫鋅等....

海鮮:
魚蝦蟹等海鮮類富含的營養素有蛋白質不飽和脂肪酸維他命A B1 B12 H 膽素葉酸銅硫鋅等....

蔬菜和莢豆類:
新鮮蔬菜富含的營養素有維他命A C E K 醣類雙胺基胺息酸葉酸纖維鈷銅鐵鎂錳.....

蛋:
雞蛋鴨蛋等蛋類食品富含的營養素有維他命A B1 B2 B12 H E K 蛋白質膽素泛酸鐵錳硫鋅等....

吃出美麗與健康--花茶篇

薰衣草:
* 被廣泛使用為香水芳香劑與化妝品的原料以及食物的調味料上食用可促進腸胃蠕動幫助消化鎮定神經安眠的效果
* 淡淡的草香味熱飲特別適合味道獨特

紫羅蘭:
* 對支氣管炎喉嚨痛和便秘等症狀具有療效常飲用有保養的作用
* 加不同溫度的水茶湯會呈現不同顏色變化亦可用於調酒

麗春茶:
* 可以滋養皮膚安眠鎮定預防皺紋產生尤其是敏感性皮膚者可以多喝
* 較適合熱飲

玫瑰:
* 具有補肝活血養言美容的功效長期飲用對支氣管炎關節炎子宮等有保養的療效
* 冷熱飲皆可可是個人口味添加調味料

菩提子:
* 具有鎮定功能睡前飲用可安睡入眠長期飲用可舒緩失眠篇頭痛神經性胃炎等毛病喝時有發汗作用也可治療感冒
* 熱飲味道極淡可家調味品冷飲則風味截然不同直接沖泡即可

薄荷:
* 具有健胃功效對感冒發燒頭痛咽喉腫痛等具有食聊效果
* 熱飲氣味沁涼可以不加調味料也可製成冰茶使用

檸檬草:
* 可解酒除口臭還可消除飽食後的油膩感對喉嚨痛聲啞有清涼的療效
* 熱飲食風味絕佳冷飲時可是個人口味添加甜味

野菊:
* 具有鎮定的療效長期飲用可使精神安定對頭痛婦人病亦有功效
* 熱飲氣味稍淡冷飲添加甜味會更芳香可口

歐石南:
* 可以清腸胃消除肉類在身體內造成的毒素還可防治青春痘
* 冷熱飲均佳

吃出健康與美麗--維他命篇

對食物有了基本認識之後接著要告訴大家哪些維他命有什麼樣的功效

維他命A:
常長青春痘的人要多攝取維他命A 不但能使皮膚健康生長對視力也很有幫助可以多食用柑橘菠菜胡蘿蔔綠葉蔬菜
肝臟蛋黃牛油或富含油脂的魚類

維他命B群:
由於較難從食物中攝取不妨可以適量以藥品補充但是最好使用所有的B群而不要只服用一種

維他命B1:
可促進食物消化吸收尤其是碳水化合物促進食慾消化正常維持心臟與精神系統的運作正常在麥麩麥芽製品中或是
芝麻肝臟腎臟酵母和堅果中可以找到

維他命B2:
可幫助醣類脂肪蛋白質代謝是維持頭髮皮膚指甲健康所必須的養分大部分食物中含量均很少可從內臟類牛奶蛋
中攝取

維他命B3:
又稱為菸鹼酸可降低膽固醇促進人體成長可由瘦肉肝臟花生蛋類牛奶中攝取

維他命B5:
即泛酸可幫助細胞代謝增強身體對壓力的抵抗力並可預防老化主要來源為酵母瘦肉豆類堅果與麥片榖類

維他命B6:
促進神經與肌肉骨骼發展消除水腫幫助對陽光敏感的肌膚更健康在瘦肉肝臟大豆乾果榖類中富含較多

維他命B12:
用來製造紅血球神經細胞與遺傳物質DNA 也可以幫助脂肪與碳水化合物的吸收代謝主要從動物興蛋白質中吸收包括
瘦肉內臟海鮮類蛋類牛奶等

葉酸:
屬於維他命B群之一是製造紅血球不可或缺的人體非常容易缺乏在內臟類麥芽西洋菜綠葉蔬菜中都含有葉酸

維他命C:
對於製造膠原蛋白有極大的助益因此年紀越大需要量越多可保持骨骼牙齒齒齦的健康加強抵抗力幫助鐵質的吸收
在壓力大時消耗此養分更快要注意補充可以由柑橘類各類水果新鮮蔬菜中獲得

維他命D:
為脂溶性維他命可以幫助鈣質的吸收對牙齒及骨骼都很有幫助食物中的維生素D 主要來源是各種深色蔬菜酵母菌
(養樂多及優酪乳) 還有動物的肝臟魚油在經過陽光紫外線照射轉化

維他命E:
脂溶性是一種抗氧化劑可以防止老化保護細胞膜免受傷害幫助傷痕痊癒如果缺乏時會使膠原萎縮皮膚失去彈性
榛果杏仁花生胡桃海鮮蔬菜油都含有維他命E的成分

不飽和脂肪酸:
可維持細胞彈性滋養皮膚細胞並維持黏膜健康可從胚芽瓜子等種子類食物及魚油中攝取