Magic Ideas魔法妙點子-3－小純滴收藏閣

吸管小妙用－擠壓檸檬不費力

當我們在家裡使用檸檬的時候，很多人大費周章地把檸檬對切之後，卻只要取用幾滴來加紅茶或調理食物味道。結果用不完的部分丟掉可惜，保存起來又不方便，這時候其實我們可以利用吸管來取汁試試看喔！

為了讓檸檬好擠壓，所以第一步就是把檸檬放在砧板上，來回壓擠滾動，接著，利用菜刀在檸檬的一端切下一小段，剛好吸管可以插入的切口大小就足夠了。

最後，把吸管插進檸檬裡，輕輕一壓檸檬汁就會從吸管中滴出來，用完之後只需要拔除吸管，再把切口用保鮮膜包裹起來，就可以冷藏保存啦!

檸檬洗菜瓜布清潔衛生有保障

平常洗碗用的菜瓜布、洗碗海綿，用久了就會變得油膩膩的，很多人就乾脆把舊的丟了、直接換塊新的。不過，在換新之前，早已經有許多細菌在不知不覺中，隨著就菜瓜布侵襲近我們的鍋碗瓢盆中了。

平常，我們便可以使用檸檬洗滌菜瓜布。將檸檬切成塊狀，放在菜瓜布或海綿中央，用菜瓜布包住檸檬，用力擠壓，讓檸檬汁流出。由於檸檬具有去除油脂的效果，因此可以去除菜瓜布中的油份，而且還具有除臭的效用，讓菜瓜布恢復原本的乾淨。

利用牛奶來還原牛肉的美味

當我們從超市買回特價的牛肉時，料理之前總必須費功夫處理一番，才能去除掉肉中的腥味。

有時候利用許多香料來醃漬，一樣掩蓋不掉不新鮮的味道，這時候該怎麼讓牛肉起死回生呢？其實有一個很簡單的方法喔！那就是利用牛奶來還原牛肉的美味。

買回來的牛肉，在料理前半小時，我們可以利用牛奶來加以浸泡，牛奶中的香醇滋味就可以中和掉牛肉的腥味，讓牛肉頓時變得好吃起來喔！

利用牛奶浸泡過的牛肉，不論是拿來燒烤、燉煮或者炒菜都可以，就算是生鮮架上即將到期的牛肉，也可以利用這個方法來補救。

　來源：阿芬家事e點通