close
1、蔬菜盡量煮熟吃
蔬菜煮熟能讓纖維軟化易消化，且添加油類可讓脂溶性維生素完全釋放，反而能讓身體吸收更多營養素。
但記得多補充維生素ａ、ｃ多ㄉ水果，如芭樂、橘子、柳丁、奇異果和木瓜。
2、免疫力差的病人、老人或小孩，最好不要生食蔬菜
3、一天一杯現打蔬果汁
蔬果汁一定要現打現喝，以免營養素氧化掉。
最好連渣喝，否則形同含糖飲料，營養價值不高。
糖尿病、腎臟病或慢性病症在服藥的人，最好先跟營養師討論過後再付諸行動。
4、無汙染蔬果才可連皮帶籽吃
連皮帶籽吃含有較多ㄉ營養素，但不乾淨ㄉ蔬果，外皮黏附大量微生物和致病菌，連皮吃反而易引起食物中毒。
5、使用優質好油
亞麻籽油、橄欖油、純釀麻油、苦茶油是優質好油。
不要過量使用，建議每日脂肪量不超過５５公克。
6、每日補充適量糙米或五穀飯
糙米或五穀飯能將身體ㄉ蛋白質和脂肪轉成能量，讓你更有活力。
7、吃一頓黃金早餐
現打蔬果汁一杯
＋全麥麵包一片（或五穀米）
＋水煮蛋一顆
多種營養素結合，消化吸收更完整。
本文引用自kelly2168 - 吃出營養七大秘訣
全站熱搜
留言列表
食譜 (19)
