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材料：薏仁2杯、鮭魚4兩、小黃瓜半條、蘿蔓葉3片
調味料：鹽1小匙、胡椒1小匙
作法：
1.薏仁洗淨，加水浸泡3小時。
2.電鍋外鍋加1杯水，薏仁煮熟後，再燜5分鐘，取出待涼。
3.鮭魚洗淨，去皮，挑去刺，再切小塊，入微波至熟。
4.小黃瓜洗淨，切小丁。蘿蔓葉洗淨，瀝乾。
5.將作法2.3加入調味料拌勻，放在蘿蔓葉上即可。
TIPS：
1.電鍋煮薏仁，煮熟後，不要立刻掀鍋，再燜個5分鐘會更Q香。
2.拌飯免用油，比炒飯健康！
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