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前幾天去超巿看到有賣雜糧麵粉感覺蠻好奇的,沒試過用雜糧麵粉來製作麵包或饅頭

不知用它做出來的口感和味道會是如何,於是便買了包回來準備試做看看囉

 

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這次製作的雜糧饅頭還加了胚芽和我喜愛的枸杞和葡萄乾,讓饅頭的營養更加的豐富

 

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用日正雜糧麵粉做出來的饅頭口感還蠻細緻的,吃起來不會覺得粗糙還蠻好入口的

且還吃得到一些雜糧的顆粒,可以攝取到纖維和雜糧的營養成份真的很棒

 

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 雜糧饅頭的近照~


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雜糧饅頭撥開來的內部組織~

 

用日正雜糧麵粉做出來的饅頭吃起來有著雜糧的香氣且口感十分的鬆軟香Q感覺真是美味

雖然價位上來講比一般的麵粉貴上兩倍,但是我覺得有它的價值

下次再拿它來做麵包試試看有什麼不同

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