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葡萄酒含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素及礦物質等營養成份，根據醫學上的研究報告，葡萄酒有促進血液循環，紅酒中所含之丹寧酸能防止血管硬化、防止膽固醇的增加率。葡萄酒因為酒質濃度適中，而且紅酒中的丹寧酸有去油膩而白酒中的果酸有去腥味之特殊功效，所以非常適合在用餐時飲用，故葡萄酒被認定為最佳餐酒。

葡萄酒的種類

1. 紅葡萄酒
採用巨峰、金香、黑后優質紅葡萄精釀調製而成，經適當熟成後裝瓶，酒精度10%以下，微甜。酒質醇厚，酸澀適中，以紅色肉(牛、羊肉)作佐酒菜餚，可消除腥味和油膩。

2. 蒸餾酒
採用巨峰、蜜紅、金香等品種釀製，常製成酒精度45％以上，適合冬季飲用，如果將蒸餾酒置於橡木桶內經多年浸泡之後即可製成白蘭地或ＸＯ 。

葡萄酒DIY 

1.選擇有吉園圃認證核可的安全葡萄。
2.將整串葡萄把果梗去除。
3.將優良葡萄粒用清水清洗。
4.將清洗過的葡萄在太陽底下晾乾，以致葡萄表面沒有水分即可。 
5.用一個適合的可密封容器將葡萄裝起來加糖（一斤葡萄四兩糖）。
6.密封存放三個月後，即有風味優純的葡萄紅酒可飲用。

葡萄酒的飲用

1.冰涼後直接飲用，最能表現原酒的風味與特色。 
2.一般適飲溫度為 10~15 ℃
3.品酒時選用鬱金香型高腳杯， 觀色、輕聞、細啜。 
4.加冰塊飲用呈現另一種風味清涼爽口。 
5.亦可當作雞尾酒的基酒。 
6.葡萄酒宜在冷暗處保存。 
7.開瓶後最好盡快喝完，最能享受原酒風味。