材料:
黃耆20克、當歸2片、川芎10克、甘草3克、熟地黃15克、白芍15克、紅棗20粒、蓮子20顆、枸杞20克、桂圓肉15克、素料、麵線、米酒適量。
 
作法:
1.先將當歸、川芎浸泡於米酒當中,備用。
2.將素料用水川燙,除去多餘的油質。
3.紅棗在清水下沖洗乾淨,去子備用。
4.將川燙好的素料、其他材料(枸杞除外)及米酒放入電鍋內鍋中,加入適量的水(約超過食材1-2公分),外鍋加一杯水,煮至開關跳起。
5.開關跳起後加入枸杞,再悶5-10分鐘備用。
6.將煮好的麵線淋上燉煮好的藥膳,即可食用。

*功用*
當歸具有活血功效;川芎則可血中行氣;紅棗為引藥,可補血、提升免疫;蓮子含有豐富的蛋白質;枸杞則含豐富的胡蘿蔔素、維他命的前趨物質,並富含人體所需 要的胺基酸,具有明目補眼的功效;黃耆為補氣小人參,可排膿、癒合傷口,是能提升免疫力、固本培元、補氣的中藥材,此藥膳可改善手腳冰冷。

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