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現代健康學— 作者：生食療法班 歐陽英老師 |
| 腰酸背痛的朋友，若尿酸值正常(男性3.5 ~ 6.5 mg/dl，女性3.0 ~ 5.5 mg/dl)則可參照下列食譜，持之以恆地進食，再配合適當的運動，酸痛必會逐漸減輕。 |
| 但若尿酸值偏高，甚至已患痛風，則應避食高普林(嘌呤)食物，諸如動物內臟類、海產類、肉類裂品、蘆筍，各種含酵母的乳酸飲料，如:養樂多、健健美、優酪乳以及豆類、米糠、菇類、花生、堅果類、芝麻、酵母粉、紫菜、海帶、筍乾…等，並且每天至少要喝3,000c.c.的水。 |
| (一)對酸痛有效的調養食譜: 一、九層塔炒蛋:將九層塔切絲炒青皮鴨蛋(用雞蛋效果較差)，炒熟後加入少許米酒，即可起鍋，宜趁熱進食。 二、雜糧粥:薏仁(150g)+紅棗(5~10粒)+地瓜(1小條削皮切丁)+白木耳(5~10朵)+蓮子(去心，10粒)+白朮(15g)加水煮成粥。 三、利尿冬瓜湯:冬瓜皮、冬瓜肉、冬瓜子(冬瓜的皮、肉、子，先用刀切開，再將冬瓜子切碎，共2碗量)+老薑(2片)+老玉米鬚(1/2兩)+水1,000c.c.大火滾後，小火續煮20分鐘即可。 四、當歸黃耆枸杞湯:當歸(1錢)+黃耆(1錢半)+枸杞(3錢)+水1,000c.c大火滾後，小火續煮20分鐘。 此場可改善神經痛。 五、絲瓜: 治筋骨酸痛，要多吃絲瓜，不論炒熱或煮湯均可。 六、櫻桃: 若是尿酸偏高，患有痛風，則應多吃櫻桃，在盛產季節，一日吃櫻桃1磅(約450g，一天中分次吃，連吃七天停一天不吃)若非盛產季節，則可用櫻桃罐頭代替 (此罐頭食品，必須無添加色素與防腐劑才可用)，只要耐心地連吃一個月，尿酸值必會降低，此乃痛風的特效方，既好吃又有效。 七、苜蓿芽生菜沙拉: 苜蓿芽(1碗)+碗豆苗(1/2碗)+番茄(酌量)+蘋果(酌量)+鳳梨(酌量)+葡萄乾(少量)此苜蓿芽生菜沙拉，可搭配三餐同時吃。 |
| (二)減輕酸痛的保健方法: 一、倒退走: 膝蓋不要彎曲，甩開兩臂作深呼吸，倒退著走的時候，可以隨時轉頭往後看，以免碰到障礙物，每次走20-40分鐘，每天走一次。 二、擺平轉腰運動: 要常作鬆柔的擺手轉腰運動。 三、食鹽熨法: 食鹽(500g)+小茴香(120g)放鍋內炒熟，取一半用布包裹硬燙酸痛處，涼了再換另一半，趁熱熨燙，涼了還可再炒熱，反覆更換熨燙數次，每日上、下午各做一次，此法可驅風散寒，對關節炎、風寒腰痛、腿痛均有效。 四、藥酒擦飲法: 川三七(2錢，選上品磨成粉)+西紅花(1錢選上品)+威靈仙(3錢)+紫蘇梗(2錢)+高梁酒(1瓶)。上述中藥材泡入高梁酒，要密封泡3週，每隔3一5天要將酒瓶搖動，使藥性易泡出。 使用方法: A.飲用法: 此藥酒溫和無毒，可服飲1-2湯匙(勿多飲)不善飲酒者，可沖溫開水同飲，但孕婦不宜飲用。(孕婦只可用擦揉法) B.擦揉法: 1．老生薑(如拇指大，1塊)去薑皮不要，榨汁、棄渣留汁在碗，藥酒倒l/4湯匙入碗，(請隨即將藥酒瓶蓋好)，用打火機將碗內酒點燃，再用手沾此火酒，擦揉關節酸痛處，火熄了，再倒入1/4湯匙藥酒，點火同樣再作，連絡作三次。 2．火熄後，碗內若還有薑汁及水份，可沾此溫汁，擦揉患部。 3．若皮膚癢，乃是發出風濕，只要在洗澡時在洗澡水中添加食鹽，泡澡後，紅疹自消不會再癢。 五、熱水泡澡: 用艾草(新鮮)1斤，加水煮成濃湯，濾渣倒入洗澡水中，全身浸泡20-30分鐘，只要經常泡澡，血液循環逐漸改善，酸痛便會減輕。 |
| (三)日常起居注意事項: 一、避免彎腰工作與彎腰抬重物，抬舉笨重物品，須用腳力勿用腰力，向下撿取物件，應先彎膝蹲下，蹲下與站起之間，背脊要盡量挺直。 二、受到雨淋或驟寒侵襲時，宜飲少量酒或紅糖薑湯以禦寒。 三、若發現身體有局部冰冷現象，即應用平心加以磨擦生熱。 四、動物性脂肪與蛋白質類，以及白米飯、酒等酸性食物，均要節制少吃。(吃糙米飯、胚芽米飯較佳) 五、經常作有規則的運動，多使背脊伸直，四肢活動，如打兵兵球，作健身操等。 六、時常變換身體的坐姿，以免各部的筋肉久受拘束，徒生酸痛。 |
| 有病要先找醫生診療，但三餐飲食與日常起居也應加以改善，營養不僅要均衡，而且盡量偏向素食，多吃鹼性食物。(如芽菜、葉菜、水果、海藻…等)以及要喝 足量的水(一般人要喝2,000~2,500c.c.若是痛風患者，則要喝3,000c.c.以上)，只要持之以恆，酸痛自然逐漸減輕，甚至消失無蹤! |
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【資料來源：文化交流道第84期】 |
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