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之前煮了鍋紅豆湯，感覺蠻多的吃不大完，且剩下的紅豆湯還蠻濃稠的，想說就把它拿來做成
紅豆戚風蛋糕好了
這次紅豆分佈還蠻均勻的，沒有沈底的現象，可能是因為紅豆粒放一段時間已經快和湯
溶為一體了，所以也沒什麼重量比較輕的關係吧
切開來的內部組織還是有少許的大氣泡，不過整體來說還算細緻均勻
紅豆黑糖戚風蛋糕的近照
這次油加的不多，感覺口感乾了些，應該油的比例要高一些比較剛好也比較好入口
我想外頭賣的蛋糕吃起來都比較順口且油膩些，可能也加了不少油吧，還是自己做的比較健康
戚風蛋糕嚐起來鬆軟綿密且散發著淡淡的黑糖香氣，用黑糖來取代白砂糖感覺也蠻健康的
這蛋糕加了黑糖和補血的紅豆且油脂成份也蠻少的，算是個健康又養生的蛋糕
午茶時刻嚐著美味的紅豆黑糖戚風蛋糕，感覺真是幸福耶
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