【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】
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| （記者陳立凱／攝影） |
材料：洋蔥半顆、茄子2根、紅蘿蔔1根、馬鈴薯1~2顆、蒜1顆、鰹魚醬油3大匙、糖少許、奶油少許、水1杯（易出水的根莖類蔬菜均可適喜好搭配）
作法：
1.所有蔬菜洗淨、切一口量的小塊備用。
2.放入奶油塊並熱鍋。
3.放入紅蘿蔔、馬鈴薯、蒜、洋蔥炒香。
4.加入茄子和其他易熟的蔬菜，再加入水。
5.待所有蔬菜都出水後，加入鰹魚醬油，待滾後加糖。
6.全程以小火慢煮，約20分鐘起鍋即可。
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