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【材 料】芋頭300公克青辣椒2支椰奶50㏄水100㏄【調味料】咖哩醬120公克【做 法】1.芋頭去皮洗淨,放入沸水中煮軟,撈起瀝乾;青辣椒切末,備用。2.熱鍋,放入作法1的青辣椒末炒香,加入芋頭拌炒一下。3.再加入水、咖哩醬煮至沸騰,再加入椰奶即可。
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