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阿基師教你做─菜脯蛋炒飯
大明星指定菜
菜脯蛋炒飯
食材：
菜脯、青蔥2根、雞蛋2顆、冷白飯1大碗、大蒜3顆、豬油一小碗
調味料：
鹽巴、香油、胡椒粉、醬油、紅油、味精
做法
1. 備料：打勻2顆蛋、菜脯切細碎、青蔥切蔥花、大蒜切末
2. 起鍋，用豬油炒香菜脯、少許蔥花、蒜末，再加入胡椒粉、少許醬油調味，關火，加入少許味精拌勻，盛起備用。
3. 起鍋熱油，加入蔥花、蛋液、白飯翻炒拌勻，再加入步驟2及少許醬油、胡椒粉調味，最後淋上少許紅油提味，即完成。
小叮嚀：
1. 步驟2中加入少許味精是為了要將菜脯味提出，讓它更鮮。
食譜來源: 型男大主廚
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