薏仁》料理DIY/薏仁綠豆甜湯 【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】
(記者王忠明、徐世經/攝影)

 
材料:薏仁1杯、綠豆2杯

調味料:冰糖2大匙

作法:
1.薏仁、綠豆分別洗淨,浸泡約兩小時。
2.薏仁加5碗水煮,大火煮開後轉小火,煮30分鐘。
3.再入綠豆煮20分鐘。
4.待軟爛後,加冰糖調味。

TIPS:煮甜品時,要等食材都煮軟了,再放糖,免得食物無法再煮軟。

●今日示範/郭月英
養生藥膳專家,著有「郭老師養生月子餐」等60餘本養生專書。
【元氣周報】

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