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薏仁》料理DIY/薏仁綠豆甜湯 【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】(記者王忠明、徐世經/攝影) 材料:薏仁1杯、綠豆2杯
調味料:冰糖2大匙
作法:1.薏仁、綠豆分別洗淨,浸泡約兩小時。 2.薏仁加5碗水煮,大火煮開後轉小火,煮30分鐘。 3.再入綠豆煮20分鐘。 4.待軟爛後,加冰糖調味。
TIPS:煮甜品時,要等食材都煮軟了,再放糖,免得食物無法再煮軟。
●今日示範/郭月英養生藥膳專家,著有「郭老師養生月子餐」等60餘本養生專書。 【元氣周報】
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