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【聯合報／記者馮復華／報導、攝影，記者陳立凱／攝影，圖／本報資料照片】

100元內要吃到一頓元氣早餐，唯「勤勞」二字，逛量販店選食材是基本工，剩飯則是口耳相傳的秘方，前一晚花點時間準備，翌晨就可吃得營養飽足。

中式早餐1》稀飯餐（清粥＋4小菜）

如果再加點地瓜，稀飯就更有滋味了。

四菜一粥多樣又抵飽，前一晚先做好，微波起來也便捷。如果有時間，青菜和鹹蛋加10元肉末，撒點蔥花，白稀飯就變成更有味道的鹹粥了。

稀飯餐的營養

1.澱粉：五穀米、有機糙米等，在超市買的中包裝，每包1.5公斤約150元，每50g米可煮3碗粥（約5元），每人2碗共10元

2.蛋白質：肉鬆（每台斤約300元）一盤（約半碗、60g），約30元

3.口感：罐頭醬瓜（每170公克30元）一盤（三分之一罐），約10元

4.蛋白質：荷包蛋（超市每10個41元）3顆，約13元，或鹹蛋每人半顆（每顆7元），約11元

5.纖維：燙青菜（每160公克約10元）一盤（兩把），約20元

6.飲料：米漿，約14元

材料：前晚剩飯200克、水1000cc、炒略焦的花生150克，約12元

作法：三者倒入果汁機中攪拌後，加入糖（每公斤50元，50公克2.5元），煮沸即可。

★一餐總計約97元

轉載自: 聯合新聞網