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材料：何首烏6片、鮮香菇5朵、白米半杯、鹽、高湯適量
作法：
1.香菇洗淨切片，以滾水燙熟，備用
2.何首烏、半杯白米分別洗淨，加高湯浸泡20分後，一起熬粥，並加適量食鹽後， 煮熟後置上香菇
功效：
1.滋補、消炎
2.適用於頭髮早白、遺精、神經衰弱、瘡瘍癢痛等症
3.何首烏，味苦、甘、澀、性微溫。有益精血、補肝腎、解毒、潤腸通便的功能。
藥理有降血脂、降低血清膽固醇，減輕動脈粥樣硬化的作用，強心，促進腸蠕動
食譜來源: 名家烘焙美食烹飪教室 香菇首烏粥
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